La santé et le marché de tourisme du bien-être sont un phénomène émergent et les caractéristiques naturelles et la tranquillité des emplacements ruraux et agricoles offrent des occasions de vente uniques pour les opérateurs de tourisme. L'intérêt dans le bien-être grandit et le mot devient maintenant commun dans le vocabulaire quotidien.

Une recherche récente a indiqué un intérêt en croissance dans des vacances où la relaxation et la santé sont les principaux éléments recherches aussi bien qu'un intérêt naissant dans des vacances de bien être. C'est le reflet d'une tendance en croissance de participation dans des activités de santé et augmentant l'intérêt dans des styles de vie alternatifs et thérapies. Cependant, cet intérêt porte a la santé et au bien être signifiera que durant les vacances le comportement des touristes est moins clair et sujet aux debats.

Les personnes interrogées ont décrit leurs vies comme de plus en plus agité et stressant en raison de l'allure plus rapide de vie moderne, avec les gens travaillant généralement des heures plus longues et plus dures avec l’insécurité de l’emploi augmentant. Les espérances accrues des personnes interrogées sont de vouloir sortir de la vie et des impacts des nouvelles technologies ont qui ont aussi ajouté aux niveaux de stress. Les gens sont maintenant bien mieux informes sur de nombreuses questions qu’auparavant, en raison de la disponibilité accrue de médias et l'accès à l'Internet. Les espérances de ces individus intensifiés de leurs vies avec le but de succès à la maison et au travail ou ' ayant de tout ' ou ' faire plus bientôt '.

La santé est généralement associée aux aspects physiques plutôt que mental, alors que le bien-être est plus en relation avec l'état d'esprit. La santé ne signifie pas l'absence de maladie. L'Organisation Mondiale de la Santé définit maintenant la santé en termes de prévenir la maladie et le stress avec un style de vie active et comment il peut être réalisé par la promotion de la responsabilité personnelle de faire des choix de style de vie. Le bien-être pour la plupart est l'opposé de se sentir souligné - un état de contentement, le calme et la paix intérieure. Les définitions plus récentes 'de bien-être' englobent tant la santé que le mental / des éléments spirituels :
"La capacité pour combiner les aspects physiques, nutritionnels, mentaux, spirituels, sociaux et émotionnels de vie d'une telle façon pour assurer la santé positive et maintenir la qualité de la vie optimum".

Il y avait des éléments qui semblent particulièrement d'accord avec la définition de base de la "bien-être":
• la sérénité, la tranquillité, l'allure détendue, la capacité de créer le sens du contentement, le bien-être, la paix;
• des activités et les caractéristiques naturelles qui peuvent fournir une évasion des routines de la vie, le potentiel pour se sentir distancées de la maison et le reste du pays;
• la variété des lieux et des activités - quelque chose pour presque tout le monde, accueillant, et des gens accueillants,
• un sens de la salubrité.