Les canards du Lac Brome

Ayant vu le jour en 1912 sur la rive ouest du lac Brome, c'est le plus ancien établissement au Canada spécialisé dans l'élevage du canard de Pékin. Son fondateur, un New-Yorkais, choisit cette espèce importée aux États-Unis en 1873 en raison de sa chair dodue et délicieuse. Plus tard, son fils eut l'ambitieux projet de déménager tous les bâtiments sur la rive opposée du lac, et ce, en plein hiver, à l'aide de chevaux et traîneaux, pour permettre aux canards de s'ébattre sur les berges sablonneuses et de nager dans le lac durant l'été.